BIG SUR BAKERY & RESTAURANT

2018-08-10 午後7.05.22

 

アメリカ西海岸BigSurに行かれたら、是非訪れていただきたいお店をご紹介したいと思います。

 

僕の地元滋賀県も、大自然が広がっていますが、こちらはワイルドネイチャーというかスケールがでかい。

 

州立公園内にあるので町がないので、自然の中にいるんだ感がすごいです。

 

そんな中でオアシス的にホットさせてくれるばしょなので、おすすめですよ。

 

2018-08-10 午後7.00.54

 

ここはBMXライダー、フランクリン・ポストの娘夫婦が建てた家をリノベーションし、ウェストコースの大動脈、ハイウェイ1号線が開通した1937年に創業。長年にわたり、ビッグ・サーを訪れたトラベラーの空腹を満たす憩いの場として、多くの人々に愛されてきて、ダイナーでは、食材の仕入れから、伝統的なレシピの「サワードウ・ブレッド」やピクルスの長時間発酵、手作りの薪釜オーブンで地産地消の肉と野菜を丁寧に低温ローストするまで、すべてのプロセスにこだわりの行き届いた新しい食を提案。このエリアならではのゆったりとしたライフスタイルを堪能しながら、美しい自然の中で生まれた完ぺきなプロセスとその食の豊かさを体験することができます。ローカルの農家から野菜を仕入れるだけでなく、地域の人たちが育てたくだものから作ったジャムの販売も。ビッグ・サーの小さなコミュニティだからこそ育まれた、町で唯一のベーカリー&レストラン。

http://ecocolo.com/journal/local/001380.html

こちらの記事を載せさせていただいてます。

 

南からここ来るまで、ずっと断崖絶壁を走ってきて、この店みたらすごくホッとしました。

 

コンビニはおろか何もないのでずっとトイレのこともあるので、行かれる方は注意したほうがいいです。

 

 

 

いたる所に花々があってこころが和みます。

 

2018-08-10 午後7.03.29

 

日差しがきついのですけど、ちょうどお店の上に大きな木があって、日傘の役目をしてくれてます。

 

2018-08-10 午後7.03.50

 

中でもいいのですが、外が開放的で気持ちがいいです。

 

2018-08-10 午後7.02.42

 

2018-08-10 午後7.04.09

 

腹ペコなのもありめっちゃうまい。

店の人と話してたら朝の焼き立てのパンが最高らしいので、次はキャンピングカーできて朝をここで食べてもいいなぁ。

 

2018-08-10 午後7.01.40

 

このあたりは、お店とガソリンスタンドが一体になっているようです。

 

南に行く場合は、これから先全然なかったので、必ず給油していってくださいね。

 

2018-08-10 午後7.04.54

 

最後に、みんな車に空気いれていたんですけど、ずいぶん古そうですが、いい味だしてました。

 

https://www.bigsurbakery.com

お店のサイトです。見ていても気持ちいいいです。

 

2018-08-10 午後7.52.41

 

 

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