京都です。駅前です。まだ江戸時代みたいです。
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000797/
ここのサルベージという、モツを大きな鍋で煮込んだものを、味の染み込んだ底からすくったやつがとにかく美味い。
こいつだ！
また、ネギのシャキシャキ感が絶妙マッチする。
続いて、見てくれは同じだが、おでん。今回は豆腐に、ゴボ天、厚揚げ。
河原町の賑やかさとは違い、カウンターで、一人グラスを傾け、今日の出来事を振り返る。よい内省ができる場所だ。
是非オススメしたい。
