僕はお米も作っている事から、断然ライス派なのだが、魔が差したようにパンっていう西洋のものに突如興味を抱いた。
そういう天の啓示というひらめき。みなさん経験あると思うのですよね。
そこで、パンの大先生にお伺いを立てて、初心者として右も左も分からない。ですので教えてくださいとお伝えすると、お示しなされたのがレディオベーグルでした。
自宅より、車で30分。大津と京都市内は日常の文化圏が古来から同じなんですよね。
比叡山を挟んで東を東坂本、西を西坂本と言ったそうです。
その京都でも一際オサレとされる北山の街のパン屋さん。さっそくご紹介しよう。
Radio Bagel 訪問レポート 2020年4月
利用日と利用シーン
2020年4月11日土曜日の午後に利用。
当日の様子
もともとパン屋で修行していたがベーグルに魅せられ専門店にしてしまったのだとか。
なぜレディオなのか。
それは試行錯誤していたときに、いつもそばにいて音を流していたから。
わかる。試行錯誤あるもんなぁ。
無音じゃーつらいんです。ちょっと音がほしい。あるある。
一気に親近感が湧きますね。
Radio Bagel お店情報
- 店名 Radio Bagel レディオベーグル
- 住所 京都市北区上賀茂池端町9 久世ハイツ101
- 営業時間 8時から17時
- 定休日 月曜日
- 電話 075-724-2274
- 駐車場 1台分
- ウエブサイト http://radiobagel.com/
Radio Bagel 地図とアクセス
地下鉄北山駅から徒歩8分。
四条河原町からバスで30分。
京都駅からバスで40分。
そして店内。流動的ですけど、コロナで4月の土日は店内で食べれないのだそうだ。
こんな感じ。
プレーンとタマネギしか分からん。これはマズイ。
これも和洋折衷で食堂で慣れてる人間には記号にしか見えない。
そこで思い切って、食べたことがない人間が、まず最初にベーグルを食べるとすればどうすればいいかを聞いてみた。
そして、下駄を預けて、選んでもらったのだ。
こーゆー時に、嫌な顔せずとてもフレンドリーに対応してくれるのがプロ。その笑顔にすっかりフアンになってしまった。
噛んでるという、もちもちとした弾力の歯ごたえがいい。あとで追いかけてくる風味もいい。
この日のまとめ
初めてのベーグル体験。
いつも右でボールを投げてたのが、左投げになったような新鮮さ。
おじさんになると、決めつけちゃっているところがあるので、気をつけるためにももっと攻めようと思った。
